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Pinse Special Gourmet

NomeIngredientiStandard €MINI €
Ricca e discretaPancetta, bufala, menta, glassa d'aceto balsamico7,905,50
Porco raffinatoMozzarella, prosciutto cotto, crema di tartufo nero, Grana Padano7,905,50
Elegante e ruvidaMozzarella, pomodoro fresco, caciocavallo, crema d’ortica, granella di mandorle tostate7,905,50
Al ritorno la seraBufala, cicoria, pinoli, Grana Padano7,905,50
Green styleMelanzane, bufala e pesto di pistacchi8,906,50
Saggia sceltaMozzarella, pachino, olive leccino, semi di zucca e crema d'ortica8,906,50
Sposa perfettaMozzarella, speck, crema di zucca, cipolla fritta8,906,50
Harry HoleMozzarella, salmone, bufala, glassa d’aceto balsamico8,906,50
SupremaSpeck, bufala e crema di noci8,906,50
DublinerMozzarella, asparagi, salmone, taleggio9,106,70
Special signorileMozzarella, gamberoni argentini*, datterini gialli, crema di tartufo nero9,306,90
Top di gammaPere, caciocavallo, guanciale, menta e miele9,907,50
ImborghesitaSpeck, provola, crema di noci e porcini9,907,50

Pinse Gourmet

NomeIngredientiStandard €MINI €
Bufala e PachinoMozzarella, pachino, bufala, basilico e olio EVO6,904,50
Signora MargheritaPomodoro, bufala, Grana Padano6,904,50
Signora NapoliPomodoro, bufala, acciughe6,904,50
Crostino dei LordProsciutto cotto, bufala, pepe rosa6,904,50
BastardaMozzarella, scarloa, alici, bufala6,904,50
Al contadino non far sapereMozzarella, pere, pecorino romano, pecorino di Pienza in foglie di noce, pepe nero6,904,50
Prima SceltaMozzarella, funghi champignon, gorgonzola piccante, ciauscolo, prezzemolo6,904,50
Terra e SottoboscoMozzarella, patate lesse, crema di tartufo nero6,904,50
DelicataMozarella, grezza di tartufo, patate6,904,50
Graffi, Pizzichi e BaciMozzarella, pancetta, melanzane, battuto di pepe nero, prezzemolo6,904,50
Fresca CarnosaMozzarella, crema di carciofi, menta, guanciale6,904,50
Genova nel BoscoMozzarella, pesto alla genovese, porcini, pecorino di Pienza in foglia di noce6,904,50
Pizzico d'ItaliaMozzarella, pomodori secchi, caciotta piccante, pesto alla genovese6,904,50
Fuochi e passioniMozzarella, friarielli, nduja6,904,50
IntenditoreMozzarella, mela verde, gorgonzola piccante, prezzemolo6,904,50
AzzardoMozzarella cacao amaro, cipolla rossa6,904,50
Mare del nordMozzarella, salmone, rucola6,904,50
Demone elitarioMozzarella, ventricina, provola, noci6,904,50
RaffinataMozzarella, salsiccia, crema di tartufo nero, noci6,904,50
OttobrinaMozzarella, pancetta, provola, crema di zucca6,904,50
Italia frescaMozzarella, pomodoro fresco, bufala, pesto alla genovese, olive nere6,904,50
Bomboniera sofficeMozzarella, carciofini, funghi champignon, bufala6,904,50
Porci nel boscoMozzarella, salsiccia, funghi porcini6,904,50
Morsi e saporiMozzarella, guanciale amatriciano, funghi porcini6,904,50
BuiaccaraMozzarella, cicoria, guanciale, bufala6,904,50
RunawayTonno, cipolla rossa, bufala6,904,50
CuriosaMozzarella, pancetta, stracchino, granella di pistacchio6,904,50
Dolce e decisaMozzarella, crema di zucca, gorgonzola e noci6,904,50

Pinse Bianche

NomeIngredientiStandard €MINI €
FocacciaSale, olio, rosmarino3,002,00
CrostinoMozzarella, prosciutto cotto e olio EVO5,003,50
Funghi BiancaMozzarella, champignon e olio EVO5,003,50
Cacio e PepeMozzarella, pecorino di Pienza in foglie di noce, pepe e olio EVO5,003,50
BoscaiolaMozzarella, champignon, salsiccia di prosciutto e olio EVO6,004,00
Patate e SalsicciaMozzarella, patate, salsiccia di prosciutto e olio EVO6,004,00
GriciaMozzarella, pecorino di Pienza in foglie di noce, guanciale amatriciano e olio EVO6,004,00
Patate e MozzarellaMozzarella, patate, peperoncino e olio EVO5,003,50
Friarielli e SalsicciaMozzarella, friarielli, salsiccia di prosciutto e olio EVO6,004,00
Friarielli e Pomodori SecchiMozzarella, pomodori secchi, friarielli e olio EVO6,004,00
Provola e SpeckMozzarella, speck, provola e olio EVO6,004,00
Quattro FormaggiMozzarella, gorgonzola, groviera e parmigiano6,004,00

Pinse Rosse

NomeIngredientiStandard €MINI €
MarinaraPomodoro, organo, aglio, olio EVO4,002,50
MargheritaPomodoro e mozzarella4,503,00
FunghiPomodoro, champignon, olio EVO4,503,00
NapoliPomodoro, mozzarella, Alici5,003,50
AmatricianaPomodoro, guanciale amatriciano, pecorino di Pienza in foglie di noce e pepe6,004,00
DiavolaPomodoro, mozzarella e salame ventricina6,004,00
OrtolanaPomodoro, mozzarella, zucchine, funghi, friarielli, pomodori secchi e olio EVO6,004,00
ParmigianaPomodoro, mozzarella, melanzane e parmigiano reggiano6,004,00

Pinse Dessert

NomeIngredientiStandard €
Pinsa con nutellaCon o senza granella di nocciole6,90
Alta di gomitoPhiladelphia Light, pere, scaglie di cioccolata fondente, Baileys7,90
Fuoco a tradimentoRicotta, cioccolata fondente e nocciole, peperoncino7,90
Baci piccantiRicotta, cioccolata fondente, arancia, fiocchi di zenzero8,40

I Fritti

NomeIngredienti:Prezzo €
Supplì pomodoro e mozzarella1,00
Supplì nduja1,80
Fiore di Zucca*1,50
Filetto di Baccalà*2,50
Olive Ascolane*2,50
Patatine fritte*3,00

Le Bibite

BevandaDimensionePrezzo €
Coca Cola1,5 l2,50
Fanta1,5 l2,50
Coca Colalattina da 0,33 l1,50
Coca Cola Zerolattina da 0,33 l1,50
Coca Cola Senza Caffeinalattina da 0,33 l1,50
Fantalattina da 0,33 l1,50
Spritelattina da 0,33 l1,50
Coca Cola0,45 l1,80
Fuzetea Limone0,4 l2,00
Fuzetea Pesca0,4 l2,00
Acqua Frizzante1,5 l1,50
Acqua Liscia1,5 l1,50
Acqua Frizzante0,5 l0,80
Acqua Liscia0,5 l0,80

La Birra artigianale

BirraPrezzo €
Duvel (tripel) 0,33 L4,50
Mastri Birrai Umbri Chiara 0,33 L4,50
Mastri Birrai Umbri Rossa 0,33 L4,50
Birra del Borgo My Antonia4,50
Birra del Borgo ReAle 0,33 L5,00
Birra del Borgo Cortigiana 0,33 L4,50
Birra del Borgo Duchessa 0,33 L4,50

La Birra

TipologiaBirraPrezzo €
Birra ChiaraIchnusa non filtrata 0,5 L3,50
Birra ChiaraPeroni Gran Riserva Puro Malto 0,5 L2,90
Birra RossaPeroni Gran Riserva Rossa 0,5 L3,00
Birra ChiaraPaulaner bionda 0,33 L2,00

I Vini

CantinaDimensionePrezzo €
PODERI DELLE ROSESangiovese superiore di Romagna (Modigliana FC)13,40
PODERI DELLE ROSESangiovese di Romagna BIO (Modigliana FC)12,90
I CALANCHI (CRU)Sangiovese superiore di Romagna (Modigliana FC)14,40
I CALANCHI - ZANARINASangiovese superiore di Romagna RISERVA (Modigliana FC)18,90
POGGIO AL VENTO - GIALLOSangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon (Castiglione d’Orcia SI)16,90