Stanis

Un paninSo molto italiano

Farcito con uovo biologico, melanzane, pancetta, salsa al tartufo nero e Parmigiano Reggiano, Stanis è il paninSo Gran Gourmet Special che presentiamo in questo folle aprile 2021. Ed è davvero molto italiano (cit.).

La composizione

Scaldiamo il nostro pane spaccato in due nel forno e, nel frattempo strapazziamo l’uovo e grigliamo le melanzane.
Tolto il pane dal forno, spalmiamo all’interno di base e cappello la salsa al tartufo nero e adagiamo poi, in ordine, la prima fetta di pancetta, il primo strato di melanzane calde, l’uovo strapazzato caldo, un primo spolvero di Parmigiano Reggiano, la seconda fetta di pancetta, il secondo strato di melanzane calde, un secondo spolvero di Parmigiano Reggiano e, infine, la terza fetta di pancetta.
Apponiamo il coperchio del paninSo e passiamo rapidamente in forno per un’ultima scaldata.

Come gustare Stanis sempre al top

Se non hai la possibilità di gustare Stanis appena sfornato e vuoi portarlo a casa o fartelo consegnare a domicilio, trovare un modo per scaldarlo conservandone tutte le proprietà organolettiche giova indubbiamente alla tua esperienza gustativa.

Metti sul fuoco una padella mediamente profonda, antiaderente o in ghisa, con la fiamma al minimo e col coperchio.
Attendi qualche minuto che all’interno della padella si generi il calore necessario; le tempistiche dipendono principalmente dalla qualità dei materiali e dal diametro del fornello, ma orientativamente, con la fiamma al minimo e col coperchio apposto, dovrebbe generarsi il giusto calore in circa tre minuti.
A questo punto, rapidamente, adagia il paninSo sul fondo e richiudi subito la padella.
Attendi due minuti dopodiché spegni il fornello e gustati Stanis!

Cosa bere in abbinamento

Fuori dagli schemi – Vino rosso: Sangiovese
Birra artigianale: Maledetta – Birra del Borgo, Stile a sé

Il paninSo Stanis può essere consumato ai nostri tavoli, acquistato da asporto o richiesto a domicilio.

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Buon appetito e alla prossima!