Fettuccine e Pasta all’uovo
Guidonia

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Le nostre fettuccine fatte in casa buone come quelle della nonna

Accendiamo fornelli, gusto e fantasia dedicando quotidianamente differenti ricette ad uno dei prodotti più amati a Roma e nel Lazio: le fettuccine all’uovo artigianali e prodotte utilizzando uova biologiche. Spaziando dalla geniale semplicità romana di Alfredo Di Lelio al gourmet più insolito e inaspettato, proponiamo ogni giorno un abbraccio tra novità e tradizione. Sempre presente, all’esterno del nostro locale, la lavagna che non mancherà mai di annunciare, quotidianamente, le due proposte di fettuccine del giorno, che accosteranno alle nostre fettuccine fatte in casa ingredienti unici sia in qualità che in accostamento.

Le fettuccine più amate di Guidonia

Per una pausa dal lavoro, a pranzo o a cena, sette giorni su sette, qui alla Bussola – Rist’on the Road, a Guidonia, siamo sempre pronti a mettere in tavola uno dei primi piatti più apprezzati, forse il primo piatto per eccellenza. Assaggiando le nostre fettuccine rimarrai a bocca aperta.

Realizziamo l’impasto così come si faceva un tempo, per restituire ai nostri clienti quei sapori tradizionali. Allo stesso tempo seguiamo gli alti standard utilizzati nei migliori pastifici. Assaggiando la nostra pasta all’uovo e soprattutto le nostre fettuccine rimarrai a bocca aperta.

Dove riusciamo a fare la differenza? Attraverso la lavorazione e la passione che unita agli ingredienti utilizzati ci permettono di offrirvi piatti di eccezionale bontà.

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Equilibrio e armonie di sapori

Nella nostra pasta fresca fatta in casa rivivono sensazioni e sapori antichi: la calibrata ruvidità della nostra sfoglia e l’equilibrio degli ingredienti dei condimenti formano una bellissima armonia di sapori. Il gusto ed il sapore si sposano perfettamente con la ricerca della qualità che ogni giorno cerchiamo di portare ai nostri clienti. Nelle nostre fettuccine potrai ritrovare i sapori di casa. Uniamo sapientemente gli ingredienti per permetterti di assaggiare accostamenti di sapori che delizieranno il vostro palato mixando innovazione e tradizione. Le nostre fettuccine del giorno ti permetteranno di fare quotidianamente nuove scoperte rendendo anche la pausa pranzo a Villanova un’esplosione di sapori

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Da Guidonia a Tivoli sono d’accordo

Non devi far altro che chiedere e sederti. Al resto pensiamo noi.

I nostri clienti arrivano da Roma, Guidonia e Tivoli per assaggiare la qualità dei nostri piatti, le produciamo e condiamo utilizzando solo ingredienti di elevatissima qualità

Le nostre fettuccine artigianali sono della migliore qualità prodotte utilizzando solo uova biologiche per darvi un sapore sorprendentemente inconfondibile.

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